Les cartes
Choisissez une carte
 |
 |
La carte des mets
Entrées froides et chaudes
| Entrée | Portion | |
| Salade verte | 4.50 | - |
| Salade verte et crudités | 7.50 | 13.00 |
| Foie gras de canard maison, confiture d’oignons et toasts | 18.00 | 28.00 |
| Salade de filet de perches tièdes en vinaigrette de légumes | 16.00 | 22.00 |
| Planchette vaudoise
(jambon cru, viande séchée, saucisson et tomme vaudoise) |
18.50 | - |
| Escargot en persillade d’herbes | 6 pièces | 13.00 |
| 12 pièces | 20.00 |
Mets de brasserie
| Tartare de bœuf, toast et beurre, pomme frites | 33.00 |
| Steack de cheval café de Paris, salade et pommes frites | 23.00 |
| Saucisson vaudois aux lentilles, salade verte | 21.00 |
Poissons et crustacés
| Filet de perche meunière, pommes frites et sauce tartare | 28.00 |
| Crevettes décortiquées sautées au gingembre confit | 32.00 |
| Et notre suggestion poisson du tableau |
Nos poissons sont garnis de légumes et de riz, éventuellement de pommes frites
ou de pommes natures selon votre choix.
Etant tributaire des pèches et des saisons , nous pouvons ponctuellement manquer de certains poissons.
Viandes et volailles
| Filet de cheval poêlé au poivre vert | 31.00 |
| Entrecôte de bœuf, sauce au Pinot Noir | 33.00 |
| Fricassée de volaille braisé au vin rouge façon « Coq au Vin » | 25.00 |
Nos viandes sont garnies de gratin de pommes de terre ou de frites ainsi que de légumes selon le marché.
| Provenance : | Bœuf. Veau et porc : Suisse | Cheval : Canada ou Australie |
| Agneaux : Nouvelle Zélande | Volaille : Suisse, France ou Italie |
Un grand moment de convivialité entre amis...
| Marmite bûcheronne à gogo | 31.00 |
Salade mêlée, assortiment de Bœuf, cheval, et volaille cuit dans un bouillon de bœuf accompagné de riz, gratin et pommes frites et d’un assortiment de sauces soit (mayonaise . curry, tartare , calypso et sauce à l’ail)
Pour les juniors
| Comme les grands : Steack de cheval, pommes frites…Dessert surprise | 13.00 |
| Assiette stroumph : Chicken nuggest, frites …. Dessert surprise | 12.00 |
| Assiette tintin : Pâtes sauce bolognaise, …Dessert surprise | 10.00 |
Le fromage et les douceurs
| Assiette de fromages assortis, saladine à l’huile de noix | 9.00 |
| Crème brûlée à la Catalane | 9.00 |
| Frivolité au chocolat, Grand Marnier et zestes d’oranges confits | 9.50 |
| Assiette gourmande de nos desserts maison | 13.00 |
......La carte de glaces, les desserts de saison ou la suggestion du tableau
Essayez notre tableau de suggestions !!!!
Menu Poisson
Homard maison et graines de sésame
-
Filets d’omble chevalier poêlés sur peau,
Sauce vin blanc persillée
Riz et légumes au beurre d’échalote
-
Assiette de fromages assortis
-
Eventail de pèches rôties tièdes, glace vanille
Des vins à découvrir pour accompagner ce menu ! !
| Chardonnay , Christian Dugon , Bofflens | 2007 | 47.00 |
| Pinot noir de Mathod vieilli en fut de chêne, D Marendaz | 2008 | 43.00 |
| Croze-Hermitage, Les Meysonniers, M Chapoutier MO | 2005 | 49.00 |
Pour un repas de famille à la maison, du foie gras ?
Poids selon votre choix , 15.00 les 100 gr
